“江苏省食品生产经营电子追溯系统”是加强食品安全监管，督促企业落实主体责任，促进食品安全社会共治的电子化信息管理系统。 该系统包括企业追溯系统、监管追溯系统、公众查询系统三大功能模块，将信息化技术与食品生产监管职能相结合，既是食品安全监管手段的创新，又拓宽了食品安全社会监督的渠道。追溯系统记录食品生产全过程信息，包括原辅料供应商、原辅料进厂、检验、生产、销售、经销商等追溯要素，建立了食品生产追溯信息数据库。监管部门可以通过这些数据督促、指导企业进行有效的控制和召回。公众可以通过系统手机客户端，了解相关产品生产信息，保障自身合法权益。

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